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Bienvenue !

Envie de changer du sempiternel Laguiole ? Perdu dans la jungle des aciers, des systèmes, des termes techniques anglophones ?

Alors ce site est pour vous. J'ai voulu y présenter de manière simple des notions essentielles qui vous aideront, j'espère, à comprendre quelques caractéristiques du couteau pliant.

Avertissement d'usage : méfiance ! On commence par rechercher "son" couteau de poche, le compagnon de toute une vie, et on finit vite collectionneur...

Avant propos

Vaste sujet que celui de la coutellerie... Le parti pris ici est de l'aborder sous un angle très pratique :

quels sont les principaux systèmes existants ?

qu'est-ce qui fait le pouvoir coupant d'une lame, et comment l'entretenir ?

D'autres rubriques viendront progressivement enrichir ce site.